В этой дегустации представлены портвейны конца прошлого века (80-х и 90-х годов) и текущего столетия после 2010 года.
Дегустировались они попарно: один винтаж прошлой эпохи, один нынешней, принадлежащие одному и тому же дому.
Quinta do Noval Vintage 1982 (21%)
Цвет красного дерева средней интенсивности, сквозь него можно читать. Речь идет больше о деликатности и мягкости, чем о силе и объеме. Черный чай с шиповником, слива на пути своего превращения в чернослив. Его присутствие мягкое и ненавязчивое, при этом не лишенное гармонии. Алкоголь заметен чуть более, чем хотелось бы. Не нуждается в сопровождении, не задерживается надолго во рту, но оставляет о себе более, чем приятное впечатление. Пить сейчас, не откладывая в долгий ящик. 17,5
Quinta do Noval Vintage 2015 (19,5%)
Интенсивный темно-рубиновый, почти непроницаемый цвет. Изюм и слива, опять спелая и превращающаяся в чернослив, горсть лесных ягод (ежевика, голубика), черный шоколад и корица, придающие строгой сладости, в то время как дымные тона, сухой лавровый лист и черный перец добавляют ему пикантности и живости. Все это в высоком разрешении с четкими контурами. Танины мускулистые, но элегантные, с приятными формами. Ключевое слово здесь: утонченность и элегантность. 18,5
Можно пить сразу, для тех, кто любит новые винтажи. Можно купить пару ящиков и «жить попиваючи» лет 20-30 как минимум.
Ramos Pinto Vintage Port 1982 (20%)
Цвет рубиновый с переходом в гранатовый, сохранился лучше, чем у одногодки Quinta do Noval. Аромат интенсивный, уверенный и жизнерадостный. Черный шоколад вперемешку с корицей и черным перцем, чабрецом и тмином. Спелая слива и чернослив, немного вишни и ежевики. Доступен, податлив, открыт, с теплой сладостью зрелости. 18.
Этот же портвейн, продегустированный буквально две недели назад в другой ситуации.
Яркая ароматика с выраженными тонами специй (корица и особенно черный перец), шиповник, чернослив, малиновое и ежевичное варенье, немного кураги и орехов. Мягок и аккуратен во рту, с деликатным и элегантным послевкусием. 18.
Ramos Pinto Quinta do Bom Retiro Vintage Port 2014 (19,5%)
Живой и яркий рубиновый цвет. Сдержан в аромате. Спелые давленные ягоды, свежие зерна кофе, кедровый лес, легкий оттенок ладанника. Тело среднее для винтажа, слегка шороховатая текстура, танины живые и вездесущие, но весьма образованные. 18
Этот же портвейн, продегустированный буквально две недели назад в другой ситуации.
Закрытый в аромате, где узнается ладанник, эвкалипт, корица, черный перец и чабрец. Спелая слива, немного изюма и легкий цветочный оттенок. Вполне ощутимые танины, послевкусие долгое и свежее.
Niepoort Vintage Port 1983 (20%)
Цвет красного дерева, легок и почти прозрачен. Не слишком интенсивен в ароматике. Выделяются дымные, почти копченые оттенки, шиповник, красная слива и черешня, молочный шоколад, приправленный специями. Тонкий и мягкий, с умеренной концентрацией, но при этом вполне живой и пьется в удовольствие. Спирт немного подогревает восприятие вместе со специями, но при этом в нем достаточно свежести, так что баланс не нарушен. Шиповниковый чай и специи в долгом послевкусии. 18
Niepoort Vintage Port 2015 (19,5%)
Цвет руби интенсивный, глубокий и блестящий. Не сильно разговорчивый в ароматике, но улавливается дымность, давленые лесные ягоды, специи, особенно черный перец. Энергичные танины, весь такой целеустремленный, но при этом с бархатной текстурой. Послевкусиеустойчивоеспривкусомчерники, егохочетсяпожевать. 18,5
Ferreira Vintage Port 1994 (20,5%)
Цвет гранатовый с кирпичным оттенком средней концентрации. В аромате ощущается фруктовая спелость, во вкусе спелая слива, молочный шоколад, кофейные конфеты, специи. Немного однобокий, застенчивый, уходит, так и не сказав почти ничего. При этом не сильно сладкий и даже с некоторой кислотностью, придающей ему свежести (почти красное яблоко) и определенной элегантности. 17
Ferreira Vintage Port 2011 (21%)
Темный, почти черный с гранатовыми отблесками по краям. Довольно сдержан в аромате – темные и красные ягоды вперемешку, какао, лакрица, кофейный намек. Полнотелый, упругий, с убедительными танинами, но без излишней напористости, и с отличной структурой. 18.
Quinta do Vesuvio 1995 (20%)
Aромат неожиданно притарно-сладкий с крем-брюле, карамелью и ягодным вареньем, при этом довольно дымный и с оттенком ржавчины. Танины еще достаточно упертые, даже пожалуй слишком для несильно мощного тела. Во вкусе тот же крем-брюле, спелые фиги, копчености. Финал неубедительно короток. 17,5
Quinta do Vesuvio 2015 (20%)
Рубинового матово-непроницаемого цвета. В аромате черная спелая вишня и слива, ежевика и голубика, эвкалипт, ментол, лавровый лист, яркие цветочные тона фиалок, черный чай с шиповником, все это в высочайшем разрешении, с четко очерченными контурами. Потрясающая сила присутствия. Увлекает за собой, сдаешься без боя этому обволакивающему напору. 18,5
Fonseca Guimaraens 1995 (20,5%)
В сдержанном аромате чувствуются чернослив, черный изюм, специи, все очень собранное и серьезное. При этом очень энергичный, уверенный, с необходимой долей свежести, что называется «вкусный», его хочется пить еще и еще. Не знаю, стоит ли хранить его дольше, когда он так хорошо пьется. 18,5
Fonseca Guimaraens 2015 (20%)
Интенсивен во всем, начиная с цвета и аромата и заканчивая послевкусием. На ярком ягодном фоне разворачивается цветочная палитра, черный шоколад, что-то чернильное, жареный миндаль в сахаре, смола и специи. Весь ансамбль звучит очень жизнеутверждающе, с силой и энергией, будучи облаченным в элегантный текстурный бархат. 18,5
Другие статьи о портвейнах
Вкус истории – ABF 1888 года от Quinta do Vallado