В отличие от Франции, где шато на шате и шатом погоняет (прошу прощения за вольность в склонении, но не удержалась) и России, где это слово популяризировалось в последнее время, в Португалии в названии вин чаще всего используется слово “quinta” или “herdade”, что по сути означает “хозяйство”, “ферма”, “усадьба”, иногда “casa” – “дом”, и никаких вам помпезных шато.
Здесь конечно тоже есть дворцы – “palácio”, некоторые из них с виноградниками, но даже если дворец нарисован на этикетке, он, как правило, не являются частью названия. Исключений немного. Одно из них и, пожалуй, самое известное для самих португальцев – Palácio da Brejoeira – дворец с 18 гектарами виноградников сорта алваринью, расположенный в регионе Виньюш Вердеш, субрегионе Монсау и Мелгасу.
История и перипетия
Дворец был построен в 1806 году неким богатым торговцем Луишем Перейра Велью де Мошкозу на месте усадьбы под названием Кинта ду Валле да Роза (Quinta do Valle da Roza). Строительство шло с размахом и затянулось на 28 лет. Заканчивал его уже сын торговца – Симау, который, однако, вел богемный образ жизни и исхитрился не только спустить все нажитое рачительным предком, но и довести дворец почти до руин.
В 1901 году дворец ушёл с молотка другому торговцу из Порту – Педру Мария де Фонсека Араужу. При новом хозяине дворец был отреставрирован и получил модную в ту пору облицовку азулежу. В нём появился собственный театр и зимний сад. Лес вокруг дворца также был приведен в порядок, а в 1910 году во дворец было проведено электричество и телеграф.
В 1937 году Паласиу да Брежоейра был снова продан. Франсишку де Оливейра Паеш приобрел его для своей восемнадцатилетней дочери Эрминии. В 60-х годах, когда семья находилась на грани банкротства, гражданский муж Эрминии, Фелисиану душ Анжуш Перейра профинансировал не только спасение дворца, но и посадку виноградников сорта алваринью в 1964 году. Поначалу вино делалось на мощностях кооперативной винодельни Монсау, а после того, как в 1974 году было закончено строительство новой винодельни при дворце, алваринью стали винифицировать там. Два года спустя в свет вышло вино с громким названием Palácio da Brejoeira. Оно быстро завоевало свое место под солнцем и по сей день считается классикой алваринью.
После смерти Филисиану Перейра, вдова Эрминия, которой сейчас 94 года, проживает во дворце, являясь также и мажоритарной собственницей АО «Palácio da Brejoeira Viticultores». Говорят, что наследники Фелисиану Перейра, который состоял в браке и имел детей до того, как сошелся с Эрминией, тоже имеют виды на часть собственности. Но, по слухам, никто, кроме нотариуса, не знает, что написано в завещании вдовы.
В прошлом году, находясь в Монсау, я не приминула посетить Паласиу да Брежоейра. На прием ко вдове я конечно не записывалась, но прекрасно пообщалась с сотрудниками дворца, которые очень доброжелательно мне все показали и рассказали, предоставив в том числе и несколько фотографий интерьеров дворца, где съемка запрещена.
Интерьеры и парк
Дворец выполнен в неоклассическом стиле. Стены парадного входа выложены бело-голубыми азулежу с мифологическими и пасторальными сюжетами. Библиотека выполнена из каштана с элементами восточного стиля, влияние которого, впрочем, прослеживается и в других залах дворца, а потолки украшены буазери.
В портретном зале обои расписаны вручную, с картин взирают представители Португальской монархии, Маркиз Помбал, а также и нынешняя владелица дворца Эрминия де Оливейра Паеш в восемнадцатилетнем возрасте.
Королевский зал служил для принятия визитов и прочих церемоний. Его украшают расписанные потолки из стукко и стены из панелей с имитацией ткани. Эффектно смотрится мебель, инкрустированная перламутром. Посередине стены висит портрет Жуана VI, выдавшего позволение на строительство дворца. Если, проходя из одного конца зала в другой, смотреть на увековеченного в красках монарха, то он будет провожать вас взглядом, а носок его левой ноги, благодаря оптическому эффекту, также будет поворачиваться вслед за вами.
Обеденный зал рассчитан на 28 человек. С каждого конца зала имеется мраморный камин, потолок выполнен из стукко. В этом зале в 1950 году Салазар встречался с Франсиско Франко, а в настоящее время в нем проводятся рождественские обеды всех работников дворца.
Вокруг дворца находится лесопарк, в котором живут белки и лисы. В камелиевом саду с начала года до весны цветут 20 разных видов камелий.
Над прудом, затянутым ряской, перекинулось несколько живописных мостиков, а в глубине парка приютился грот с искусственными сталактитами и сталагнитами. В планы хозяйки дворца входит очистить пруд и пустить лодочки, которые будут заплывать в грот, чтобы туристы, посещающие дворец, могли увидеть парк, не только прогуливаясь по тенистым тропинкам. В пруду, кстати, живут две выдры.
Виноградники и вино
Пятидесятилетние лозы на 18 гектарах высажены способом, носящим в Португалии название Cruzeta – Крузета, от слова “cruz” – “крест” по форме опоры, напоменающей крест. Эта архитектура ведения лозы была предложена в Португалии в 1956 году и по сути соответствует системе Geneva Double Curtains (GDC), разработанной в 60-е годы в США.
Вино Palácio da Brejoeira делается из Алваринью с этих 18 гектаров. После выдержки на тонком осадке (часть отмерших дрожжей, оставшихся после снятия с осадка после ферментации), придающей вину тельности, его бутилируют в начале года, следующего за годом урожая. В отличие от многих вин региона Виньюш Вердеш, Palácio da Brejoeira является сухим вином (содержит 2,3 г/л остаточного сахара) и, со слов энолога, углекислый газ в него специально не добавляется, опять-таки в отличие от большинства «зеленых вин». Газ в небольшом количестве оставшийся после ферментации может содержаться в вине в растворенном виде, образуя слабую мелкопузырчатую пенку у стенок бокала, создающую ощущение легкого покалывания во рту, так называемую «иголочку». После бутилирования, вино выдерживается еще 6 месяцев в бутылках, прежде чем выйти в свет. Содержание спирта 13%.
Прозрачного соломенного цвета, со свежим ароматом спелых фруктов, таких как айва, персик и ананас, немного цитрусовых, с хорошей кислотностью, средним телом и минеральным, сухим послевкусием. Таково это вино в начале своего жизненного пути. С годами при правильном хранении, оно может приобрести некоторую ореховость и миндальность в аромате.
Не смотря на выраженную кислотность, в качестве аперитива я бы его не использовала, лучше уж сразу к рыбе или к стейку из индейки, например.
Palácio da Brejoeira открыт для посещений. Стоимость визита составляет 5 евро. Дегустация оплачивается отдельно:
– Алваринью Palácio de Brejoeira – 2,5 евро
– Агуарденте багасейра Palácio da Brejoeira – 3,5 евро
– Агуарденте виника велья Palácio da Brejoeira – 5 евро
Сайт www.palaciodabrejoeira.pt
Другие статьи на тему Виньюш Вердеш и “зеленых вин”:
– Зеленые вина: мифы и реальность
– Мне, пожалуйста, мисочку вина
– О чем рассказывают этикетки: 1. Casal Garcia, несущее радость
– Deu-la-Deu Martins – женщина, которая спасла город и дала имя вину