Мишленовский гид не поскупился на звезды Португальским ресторанам на 2017 год. Теперь в этой маленькой стране насчтиывается 21 звездный ресторан, что на 9 больше, чем в прошлом году: 6 ресторанов получили свою первую звезду, один восстановил утраченную в прошлом году (L’AND) и 2 ресторана получили по второй звезде.
Итого, на сегодня мы имеем:
Одна звезда
Лиссабон и в его окрестностях
- Alma (шеф-повар Энрике Са Пессоа) – пополнение в рядах
- Eleven (шеф-повар Иоахим Керпер)
- Feitoria (шеф-повар Жуау Родригеш)
- Loco (шеф-повар Алешандре Силва)– пополнение в рядах
- Fortaleza do Guincho (шеф-повар Мигел Роша Виейра), Кашкаиш
- LAB by Sergi Arola (шеф-повара Сержи Арола и Милтон Анес), Синтра – пополнение в рядах
Порту
- Antiqvvm (шеф-повар Витор Матуш) – пополнение в рядах
- Pedro Lemos (шеф-повар Педру Лемуш)
- Largo do Paço (шеф-повар Андре Силва), Амаранте
- Casa de Chá da Boa Nova (шеф-повар РуиПаула)*, – пополнение в рядах
Алентежу
- L’AND (шеф-повар Мигел Лаффан), Монтемор-у-Нову – восстановил утраченную в прошлом году
Алгарве
- Bon Bon (шеф-повар Руи Силвештре), Кравоейру
- Henrique Leis (шеф-повар Энрике Леиш), Алмансил
- São Gabriel (шеф-повар Леонел Перейра), Алмансил
- Willie’s (шеф-повар Вилли Вургер), Виламора
Мадейра
- William (шеф-повара Луиш Пештана и Иоахим Керпер), Фуншал – пополнение в рядах
Две звезды
Лиссабон
- Belcanto (шеф-повар Жозе Авиллеш)
Порту и в его окрестностях
- The Yeatman (шеф-повар Рикарду Кошта), Вила Нова де Гайя – получил вторую звезду
Алгарве
- Ocean (шеф-повар Ганс Нойнер), Армасау де Пера
- Vila Joya (шеф-повар Дитер Кошина), Албуфейра
Мадейра
- Il Gallo d’Oro (шеф-повар Бенуа Синтон), Фуншал – получил вторую звезду
Так что будете у нас ̶н̶а̶ ̶К̶а̶л̶ы̶м̶е̶ в Португалии, проверьте свой маршрут, вдруг у вас на пути окажутся звезды. И пусть вам будет вкусно!
…
Мишленовские рестораны Португалии прошлых лет:
Мишленовские рестораны Португалии 2015 – в нашем полку прибыло!