Особо здесь стоит отметить район Тавора-Вароза, который, похоже, был специально создан природой для производства игристых вин. Виноградники здесь располагаются на равнине на высоте между 500 и 800 метров над уровнем моря. Это был первый ДОК по производству игристых вин, обозначенный в 1989 году
Климат: континентальный и благодаря гористой местности лето здесь обычно жаркое и сухое, а зимы холодные и с выпадением снега.
Почвы: гранитные и сланцевые породы.
В Бейра Интериор красные вина полнотелые с фруктовым вкусом, а белые свежие и ароматные. В основном вина в этом регионе производятся кооперативными объединениями и сравнительно недавно стали появляться небольшие и средние винодельчесские компании.
Красные: Тинта Рориж (Tinta Roriz), Баштарду (Bastardo), Маруфу (Marufo), Руфете (Rufete) и Тоурига Насионал (Touriga Nacional).
Белые: Сирия (Síria), Малвазия Фина (Malvasia Fina), Аринту (Arinto) e Рабу де Овелья (Rabo de Ovelha).
Лафоеш – это некрупный регион по соседство с Дау с небольшим количеством винопроизводителей. Красные вина отличаются своей яркостью, а белые достаточно высокой кислотностью.
Красные: Амарал (Amaral) и Жаен (Jaen)
Белые: Аринту (Arinto), Серсиал (Cercial) и Рабу де Овелья (Rabo de Ovelha)
Тавора-Вароза – занимает очень маленькую территорию, но при этом имеет очень важное значение в производстве португальских игристых вин – эшпуманте (espumante). Белые вина из Тавора-Вароза отличаются свежестью, а красные мягкостью.
Красные: Тоурига Франсеза (Touriga Francesa), Тинта Баррока (Tinta Barroca), Тоурига Насионал (Touriga Nacional), Тинта Рориж (Tinta Roriz) и Пино Нуар (Pinot Noir).
Белые: Малвазия Фина (Malvasia Fina, Серсеал (Cerceal), Говейю (Gouveio) и Шардоне (Chardonnay).
Лучшие марки эшпуманте данного региона – Murganheira e Raposeira.
Фотография взята с сайта Wines of Portugal http://winesofportugal.info/pagina.php?codNode=3899