Дору является первым в мире демаркированным регионом. Границы его были определены Маркизом Помбал еще в 1675 году. Существует еще два мировых региона (Кьянти и Токай), претендующих на первенство. Всё так, но только определение границ демаркированной территории в Португалии было первым, которое подтверждалось на законодательном уровне. Именно в Португалии были классифицированы участки демаркированного региона, виноградники и производимые вина.
А в 2001 году, благодаря уникальности пейзажа c виноградниками на сукалках, напоминающих ступени, спускающиеся к реке, Алту Дору было объвлено ЮНЕСКО Всемирным наследием.
Дору – это нечто особенное, уникальное. Чтобы понять, надо почувствовать его изнутри. А чтобы почувствовать, его обязательно надо посетить. Дору – это целый мир. Когда приезжаешь в эти земли, кажется, что пересекаешь невидимую границу какого-то нового измерения.
Дору делится на три суб-региона: Байшу Коргу (Baixo Corgo), Сима Коргу (Cima Corgo) и Дору Супериор (Douro Superior), где сосуществуют наименовария происхождения Порту и Дору ДОК.
Байшу Коргу, что в переводе означает Нижний Коргу располагается в нижней части реки Дору. Несмотря на то, что земли Нижнего Коргу начали возделываться раньше, качество вин здесь проигрывает двум другим субрегионам.
Сима Коргу, или Верхний Коргу является самым крупным из трех субрегионов. Центром его является деревня Пиньяу – симпатичная деревня, живописно укрывшаяся между гор на изгибе реки.
Дору Супериор – находитсяч в верхней части реки Дору и простирается до границы с Испанией. Это наиболее сухой и жаркий из трех субрегионов.
Климат: более умеренный и влажный в Байшу Коргу. По мере продвижения вглубь материка, увеличивается амплитуда температур. Летние месяцы отличаются сильной жарой, в то время, как зимы очень холодные, особенно в части Дору Супериор и вблизи рек. Как говорят местные жители “Nove meses de Inverno e três de Inferno” – Девять месяцев зимы и три месяца ада. Это игра слов, где слова «Зима» и «Ад» различаютсяч лишь благодаря одной букве: «Inverno” и “Inferno” соответственно. Короткая весна и короткая осень практически сливаются с зимой, а три летних месяца отличаются адской жарой и сухостью.
Что интересно, благодаря изгибам реки и изменению высоты гор, различной крутизны склонов и располагающихся в них долин, природа создала здесь широкое разнообразие микроклиматов.
Почвы: сланцевые и гранитные, хорошо сохраняющие тепло накопленное за день, что создает отличные условия для вызревания винограда.
Сорта винограда
Красные:Тоурига Франка (Touriga Franca), Тоурига Насионал (Touriga Nacional), Тинта Баррока (Tinta Barroca), Тинта Рориж (Tinta Roriz), Тинта Амарела (Tinta Amarela), Тинту Кау (Tinto Cão), Соузау (Souzão).
Белые: Рабигату (Rabigato), Виозинью (Viosinho), Малвазия Фина (Malvasia fina), Мушкател (Moscatel).
Стили вин
Красные молодые вина: отличаются ароматом красных ягод (клубника и малина), дополненные цветочными нотами. Это вина среднего тела со сбалансированными танинами. Их можно и нужно пить в молодом возрасте, т.к. они не представляют потенциал для длительного хранения.
Красные вина для хранения: уже в молодом возрасте у этих вин обнаруживается комплексность и интенсивностью ароматов: фиалковые и бальзамические нотки, лесная ягода (ежевика, крыжовник, черника), шоколад. Отличная структура и продолжительные танины позволяют вину дожидаться своего апогея, как минимум десяток лет.
Белые молодые вина: освежающие, с цветочным и фруктовым (цитрусовые) ароматом, прекрасно подходящие для употребления в молодом возрасте.
Белые вина для хранения: комплексные, с насыщенным ароматом тостов и тропических фруктов, как правило, это вина, ферминтируемые в дереве и при отсутствии батоннажа. Можно спокойно дать им полежать несколько лет прежде, чем подавать к столу.
Розовые вина: полученные при легкой мацерации красных сортов винограда, это вина со свежим ароматом малины, черешни и леденцов. Во рту сбалансированность между сладостью, кислотностью и легкостью.
Самым знаменитым вином Дору считается Barca Velha (Барка Велья), производимое только в особо удачные года.